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第97章 一个纯粹的厨师（第2页）

“其他条件不变，就是山庄人员有所变化，厨师辞职了。”

沈云昭一愣，“辞职？这是为何？”

当初她去天福山庄的时候，那个厨师还表示愿意留下来，不会离开，怎么就辞职了？

“厨师被人挖走了。”

“那就是要重新找个厨师？”

“对。”

赵凯补充，“就是因为厨师辞职了，我才把价格降2o万。”

这时候，沈云昭倒是犹豫了起来。

山庄能不能吸引客人，厨师最重要。

厨师水平不行，那顾客自然就不想来了。

要是厨师水平好，顾客肯定会被吸引过来。

赵总也猜到了沈云昭的担忧，马上说道，“沈小姐，我倒是可以给你介绍厨师，这个厨师不会比原来的差。”

“这个厨师有什么要求？”

厨艺好的厨师，要求可不低，有些要股份，有些要高工资，有些还要管理权。

“他的要求嘛，说简单也简单，复杂也复杂。

他是个比较纯粹的人，对金钱什么的不太在乎，他只想做个纯粹的厨师。”

这可把沈云昭说迷糊了，程绍元也一脸懵逼，“什么叫做一个纯粹的厨师？”

赵凯笑了笑，“不瞒你们说，现在很大一部分的饭店，甚至是高档酒楼，做菜都会用些科技与狠活，让饭菜味道更好，同时能降低成本。

懂吧？”

“我就打个比方吧，做鸡肉。

市场上鸡很多，有饲料鸡，也有家养的鸡，还有两者结合的，味道肯定不一样。

有些老板为了降低成本，鸡都买的便宜的。

便宜的鸡不好吃呀，肉没劲道，一咬就断。”

“老板就会要求厨师把鸡做成重口味的，重油重盐重辣，这样就吃不出来鸡肉好不好。”

“但厨师不乐意了。

他做鸡肉，要亲自挑选鸡，必须是家养的鸡，养多长时间，吃什么长大的，都有要求。

还有配料也有要求，必须是好的，差的一概不要。”

“厨师这么做，成本就增高了。

如果不是那种贵的要死的餐厅，谁乐意？所以，他跟老板生矛盾。

这个矛盾越积越多，最后两人不欢而散，他选择了离职。”

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