程雷也不拿自己当外人,进门就是,“阿姨,家里还有饭吗?我没吃中饭。”
张芸放下毛衣,“饭有菜没了,我给你下碗面去。”
“不不不不,有什么菜,我自己来。”
“那怎么行,你坐着,阿姨给你去做,雪菜肉丝面可以吧?”
“都可以啊,您做什么我吃什么。”
“阿姨别的不会做,不过我做的雪菜肉丝面小稀都说好吃。”
张芸这话倒不是吹的,江城名菜有,传得不远,唯独这雪菜肉丝面传遍全国,江城人是从小吃到大,做法也是颇有心得。
程雷在唐志国旁边坐下,“叔,我有雷纳的亲笔签名球衣,回去寄给你。”
“叔也就是随便一看,我这把老骨头穿球衣也不好看了。”
“欸不用穿,在家里放着,哪天您去朋友家串门,跟他们一说,保准人家羡慕!”
程雷仿佛沉浸其中,竖起大拇指。
说完又挪到唐稀旁边,“师父,你怎么跟个老太太似的,吃好就打瞌睡,浪费大好时光。”
“不能这么叫的,你做菜是跟你爷爷学的。”
“我爷爷不介意的,要不然他干嘛让我来你们店里。”
没多久,张芸的雪菜肉丝面做好了,也给唐稀做了一碗,她老是怕她饿。
雪菜是她放油里煸炒过的,更香,肉丝基本都是瘦肉,少数几块带点肥,提点猪油香,还有就是让肉有个层次,全是瘦肉太柴了。
程雷是早饭都懒得下去买,到现在吃到这碗面,他觉得张芸对他有救命之恩,嘴巴更甜了。
“阿姨,您光这碗面就能开一家店了!”
张芸当然知道是马屁,听的是开心的,“你是饿了觉得阿姨这个好吃,跟你们是不能比的。”
“欸阿姨您说得不对,这个我肯定做不出来,唐稀也做不出来,您做的这个有家里的味道,妈妈的味道。”
张芸听得笑哈哈,“多吃点,不够再给你下一碗。”
程雷也不算吹嘘,此刻这碗面就是他的全世界了。
蓟城的雪菜都不是这个味,偏咸口,这个是酸里带咸,酸味很突出,化到汤里,酸味和咸味都变淡,但正是这个味,精准刺激味蕾,让他忍不住喝了好几口汤头。
一筷子细面里夹点雪菜和肉丝,再吹一吹喝两口汤,这种满足感未曾有过。
唐稀不饿,也把一碗雪菜肉丝面吃完了。
自从家里伙食由妈妈包了后,她有个重大发现,饭店菜和家庭菜是完全不同的两套烹饪理论,这和饭店里号称的家常菜是不同的概念。
尝到了这个味道,程雷就不肯走了,他给张芸理线团,和唐志国讨论球,赖到四点,顺理成章留下吃晚饭。
家里多个人,嘴巴得吧得半天,唐志国难得有喝酒的念头,想起了沈焱送的两瓶酒。
唐稀电话一打,刘宇飞和沈焱都有空,网上下单买了不少菜。
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