出糟哩！”
打赤膊的伙计大吼出声，手中铁锹使力，一捧一捧蒸熟的粮食从大锅里飞出，精准落在空地上，堆成一处小山。
这时候，就会有专门的伙计，赤着脚，光着膀子，用特制的木犁把滚烫的酒糟一点点摊开。
酒坊里热火朝天，乱中有序，粮食的香气中还夹杂着阵阵酸涩。
热气蒸腾，看不真切，只能窥见这些汉子们那一身红到发紫的皮子。
——灶房热得人发晕，这些伙计大都裸着上半身，有的甚至浑身赤条条，腰间只绑了条作者用来过审的麻布条。
看见南枝对酿酒感兴趣，王郎君颇为自得，指着灶房里的伙计道：
“南大人不知，这酿酒里，出糟是最累人的活，便是好一条吃饱喝足的青壮汉子，头一天出糟，第二日也定会累得爬不起来。
我王氏酒坊里的伙计，个顶个的健壮，气力同牛一样哩！”
因着都是些赤条条汉子，马春香侧过身，只当作没瞧见，低声同身后酒坊管事说话。
“这缸摆在这里，是做什么用的？”
南枝点点头，视线忽然移到那口注目大缸身上。
这缸身硕大，瞧着矮矮圆圆，正对小西门，任谁进来，保管第一眼就能瞧见这口缸。
缸壁厚重，上头还刻了八个龙飞凤舞的大字：
“仙人临凡，皇帝下马。”
——正是旁人形容“神仙酿”
的词，一看便知，是王家花了心思找人定做的。
得亏宋朝没有文字狱，不然就凭这八个字，王家上下，但凡有个喘气的都跑不掉。
“这缸啊，说起来也有些缘法。
当年家父还只是一家酒坊的伙计，后来机缘巧合，偶遇仙人。
那仙人指点家父，让他在酿酒的地方，留一口空酒缸，每逢初一十五，便从这空缸里舀水，如此酿成的酒，闻之有异香，吃进嘴里，便只有一个字，妙。”
王郎君见南枝主动搭话，便以为刚才的事揭过了，笑着替她介绍：
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