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第23章 香喷喷她下厨做饭了（第2页）

周重山把灶眼里的木柴，全都拿出来，然后重新点火。

先燃烧一些松叶。

等火一点点大了，再放木柴进去。

期间，他一直用一根长木棍，时不时的拨弄一下火堆，让空气流通。

不一会儿，火苗就窜起来了。

“着了！

着了！

重山，你真厉害，一下子就点着了。”

江柔声音雀跃的说道。

生火，是军人野外生存的必备技能之一，更是农村人从小就会做的事情。

很寻常，也很简单。

周重山从不觉得这样的小事情，有什么了不起的。

但是江柔却是那样眼神亮闪闪的看着他，称赞他厉害。

他的胸膛，像是吹了气的气球一样，鼓鼓胀胀的。

竟是那样的满足。

周重山挑了挑眉，问道，“你要烧什么？大火还是小火？”

“中火就可以了，我不做饭，也不烧菜，就是想蒸一个鸡蛋羹。

今天下午嫂子们送来好多东西，特别是玉兰姐，她送了我三个鸡蛋，还有好多的香椿……”

江柔一边说着话，一边重新洗手，开始准备食材。

她要做的，就是——香椿蒸蛋。

香椿已经清洗过了，鲜嫩叶子上挂着水珠。

江柔站在灶台前，往大铁锅里加了三分之一的水。

当水有七分热的时候，就可以把香椿放下去。

同时，还加了一点点食用油。

这一步，叫做焯水。

因为香椿作为高营养物质的蔬菜同时，本身还有一种亚硝酸盐的有害物质。

如果吃多了，可是会中毒的。

所以在食用香椿之前，必须先进行高温焯水，保证安全。

至于要放入食用油，只是因为食用油可以更好的保持蔬菜的颜色。

这样就算焯水过后的香椿，也不会变成难看的枯菜色。

还是跟新鲜的时候一样。

几分钟后。

香椿焯水完成。

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