从福家村顺着往镇上去路,再走上一刻钟一座大山,山脚一座寺庙,每年里都会举行盛大庙会。
从官道通向寺庙一条非常宽敞大路,路两边就摆摊。
叶家驴车,而且桃花村离得也远,七到庙会时间算早,两边摊子都少空位置。
在庙会上摆摊用摊位费,位置自己挑,先到先得。
七得早可选摊子比较多,叶父挑了一个显地,一家手脚麻利地收拾东西摆摊。
摊子左边卖糖画,右边卖煎饼小摊,三家东西都会抢生意,省去了少非麻烦。
叶家七口,一会就将摊子收拾好了。
庙会第一看到就煮卤大锅,大锅用铁网分成两半,一半卤素菜,一半切成小块猪下水和几只猪蹄。
叶爷子将炉子生好,卤在锅里咕噜咕噜地煮着,香味慢慢飘散开。
中间放叶太太做柿饼,软糯香甜柿饼表面结着一层糖霜,走近就闻到一阵香甜。
柿饼旁边腊,腊猪、腊排骨、腊和腊兔子,叶父前段时间让唐大爷做了一个木头架子,挑了几块肥多腊挂了上去招揽客,其他用几个背篓装着。
柿饼和腊都分开用同背篓装着,整个摊子看起干净又。
摊子收拾好,叶太太赶紧拿出从家里带饼子,趁着少赶紧先吃早饭。
叶父从卤锅里捞了一些卤下水出,将卤卷在玉米饼里面,叶家吃得香,一旁卖糖画和卖煎饼摊主都饿了。
卖糖画大叔在煎饼小摊买了煎饼,又在叶家摊子买了一份卤下水,学着叶父将卤卷在煎饼里面,大口大口地吃了起。
一旁做煎饼大姐灵机一动,在叶家摊子买了斤卤下水,大姐将切成小块卤下水切得更小一些,然拿了煎饼做了几个卤卷饼。
想到生意居然错,附近几个吃早饭摊主都过买卤卷饼。
大姐眉开笑地又做了十个卤卷饼出。
叶家几看到大姐作,纷纷举起了大拇指。
吃过卤卷饼摊主觉得味道错,一些又在叶家买了卤。
叶太太觉得煎饼大姐会事,拿了几个柿饼过去给煎饼大姐尝尝,两在摊子上聊得热朝天。
叶母切了一些卤下水和卤素菜作试吃,时庙会也慢慢多了起。
“卤味卖?”
一位富家公子打扮年轻男子问道。
叶父连忙答道:“猪蹄七文钱半只,卤猪下水六文一份,卤素菜五文一份。”
一旁叶母递了一竹签给男子,又拿了一小碟切碎卤过,“您可以先尝尝。”
“先尝尝。”
男子也客气,用竹签戳了一小块肥肠试味。
肥肠切得很小,过&xeoo很香,男子吃了一块过瘾,又吃了一块卤笋干。
“味道错,给拿一份素菜和一份卤下水。”
男子又在摊子上看了看柿饼和腊,可惜都要。
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