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第1章 厚蛋烧(第2页)

和野敏子左手抄起柠檬水壶,右手提起玄米茶壶,“嗖”

的一声蹿到金发大叔身边,充满期待地着他。

金发大叔摆了摆手,十分尴尬地摸了摸头发,小声道“那个,我只是问问,可不可以借用这里的厕所。”

晴天霹雳,心如刀绞。

白鸟奸商着少女的表情,差点没笑出声来,他及时地用扇子遮挡住下半张脸。

倒是金发大叔到红发少女露出被雷劈了的颜表情,不由有些心虚和愧疚,他也不想这样的,就是刚才在旁边救人,憋了内急啊,刚在房顶上就到了这家店,这才下来问问的。

“您真的不吃点什么吗,客人大人”

和野敏子用上了绝望的敬语“真的很好吃的,不好吃不要钱啊。”

欧尔麦特眨了眨眼睛,觉得让这么有活力的少女失望,实在有愧他“和平象征”

的名声,于是点了点头,扫了眼菜单,道“那就来一份厚蛋烧吧。”

“哟西”

和野敏子立刻冲向了后厨。

厚蛋烧,非常著名的鸡蛋小吃,说白了就是煎鸡蛋卷,但是里面的花样有很多。

像是关东地区会做加了砂糖的甜味厚蛋烧,而关西的话,就会往里面加火腿、扇贝、肉松和海苔。

关键点在于,一定要趁着第一层蛋液还未凝固的时候,就把它卷起来,利用厚蛋烧内部的温度,将后续的蛋液温熟,这样才能做出嫩得入口即化的感觉。

那个白鸟奸商连个厚蛋烧的专用锅子都没买,和野敏子只能用圆形平底锅。

三个鸡蛋打碎,用一双尖细的筷子在里面飞速地搅拌,直到不出蛋白和蛋黄之间的区别,变成一碗金黄色的蛋液。

新鲜翠绿的葱花切得碎碎的,倒入蛋液中,加入少量食用油,一撮细烟,少许砂糖,一瓶盖料酒,再次搅拌均匀。

厚蛋烧必须用小火,火候差一点点,都会把蛋卷煎老而影响口感,所以这是一道起来格外简单,但十分考验厨师火候基本功的日式菜肴,无论是口感变成老蛋皮,还是蛋卷里没有凝固完全,都是失败作品。

还有每一层蛋皮都必须厚度均匀,这样横切的时候,才会呈现出质地平衡,层次分明的金黄色泽。

敏子将最后一层蛋皮卷上去,用木铲将这块半圆形的厚蛋烧转移到砧板上,切掉了多余的弧度,将方方正正的厚蛋卷切成两指来宽的长度,在旁边小碟子里配上特调酱油和番茄酱,接着将这道十几分钟就完成的葱花厚蛋烧,郑重地放在大叔面前。

“客人您久等了,请用我的特制葱花厚蛋烧。”

着确实又好又好吃,闻起来味道也是浓郁喷香,但欧尔麦特拿着筷子,始终无法下手,连汗都滴下来了。

旁边厨娘少女的表情已经不仅仅是表情包了好嘛,那种渴望的怨念几乎要实体化了,仿佛在背后尖叫着“快点尝尝我的手艺”

但是,不行啊,前两年和aforone的打斗中,他受到重伤,切除了一部分肺部,还有整个胃部。

虽然说没了胃也能活下去,但他前段时间才做完一系列手术,医生反复叮嘱,他平时只能吃点清淡的流食,必要时可以打营养针,所以他平时都只买些饮料而已啊。

“冷了就不好吃了哦。”

和野敏子贴心地为客人倒上热的玄米茶。

作为no1英雄,怎么可以辜负少女用心做出来的美食呢,古人说“唯有与美食不可辜负”

,这样做不就是等于辜负了少女对他的嘛八木俊典,你可以的,不过就是个厚蛋烧,吃掉它

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