摇了摇头，章禹把三轮车骑了出来。
关门！
出发去买材料去了。
好在镇上水产店给力，竟然有荸荠卖，又买了藕跟山药，章禹决定一菜三次。
这次给的记忆，竟然专门提示了可以用别的材料，他打算试试都是什么味。
这次买的是前腿肉，三肥七瘦最佳。
又买了一些五花肉，既然大明星都来了，他还不得多整个硬菜。
回到家的章禹把猪皮给去掉，抄起两把菜刀炮制猪肉，将其剁成肉馅，狮子头的肉馅跟饺馅、包子馅不一样，不用剁太碎。
等戚则卿伸着脑袋走进厨房的时候，章禹已经处理完了。
“你来了啊？先做，等会就好了。”
又看了一眼后面跟着的摄像师，诧异道“”
“咦，楚哥你也来了？”
钟楚笑了笑，没说话。
这会他当班，正好过来了。
章禹开始处理荸荠，去皮，剁碎。
戚则卿站在一旁看着章禹耍个刀花，眼里露出惊讶。
很快，一堆荸荠就处理完了，跟着剁好的肉馅放入一个大点的汤盆里。
开始调味。
盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，一丢丢料酒。
又拿一个碗，化了一点红薯淀粉。
不要问量，问就是适量。
把这些调料加完后，章禹开始用筷子在盆里顺时针搅拌，将其搅拌均匀，然后加入一丢丢水，开始快速搅拌上劲，到一定程度后，章禹直接用手将其摔打至肉泥起劲。
把一旁的戚则卿看着一愣一愣的。
起锅烧油。
趁着油温上升的时候，开始将肉馅搓成肉丸。
（）;（） 等油温差不多到时候，将其放进去，小火炸透。
很快，一股炸肉的香味扑面而来。
戚则卿这会已经出来了，油烟味太大。
等章禹将肉丸全部炸好后，开始调汁。
“你吃辣椒吗？”
章禹问了一句。
“不吃！”
戚则卿的声音传来。
“行！”
既然不吃辣椒就简单了。
锅里留的有油，加热，加入葱段炒出香味，然后加入酱油，晃动一下锅，章禹赶紧将皮冻倒进了。
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