关若兮接过手套,戴上后再次去拿糖团,这次没有被烫到。
点心厨师拿出一小盆白色粉末状物体,他把糖团拉扯变长,折叠一下再次拉长,然后把糖团放在白色粉末里面,让糖团裹着白色粉末。
拿起来再次折叠拉长。
“这白色粉末是什么?”
关若兮好奇地问道。
“这是藕粉,糖团沾上藕粉会比较光滑。”
点心厨师答道。
知道答案后,关若兮拿起糖团,使劲拉扯变长,折叠一下再变长,把它放到白色粉末裹一下粉,然后拿出来再拉长。
不知道糖团要拉多久,关若兮问道:“这样要拉多久呢?”
“六七次就行了。”
点心厨师答道。
关若兮再次拉扯糖团,六七次后便停下来。
只见糖团已经变成一条条白色的须。
“你做得非常好。”
点心厨师夸奖道。
“接下来是桂花糕。”
点心师傅说着,把一盆白色粉末拿了上来。
他拿起筛子,把白色粉末通过筛子倒进另一个盆里。
“这是什么?为什么要用筛子?”
关若兮问道。
“这是糯米粉和大米粉,筛一下更好做糕点。”
点心厨师答道。
“接下来要干什么?”
关若兮问道。
“接下来倒入适量的清水,直至揉捏可以成团就行了。”
点心师傅答道。
接着,点心师傅拿起一杯黄色的粉末,里面还有少许花瓣。
“我猜这是桂花粉吧。”
关若兮说道。
“客官没错,这正是桂花粉。”
点心师傅说道。
说完他把桂花粉撒在已经成团的白色粉末上。
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