煮了一会儿,等艾草都煮熟之后,她将艾草捞出放入提前准备好的凉水中,投洗掉表面多余的小苏打。
然后捞出艾草,控干水分,就得到了一个个被攥干的艾草团。
她将艾草团放入之前砸年糕的石臼中,按照砸年糕的方式,将艾草砸成艾泥。
咚咚咚,这样,那样,艾泥就砸好了。
来财在一旁看的直摇尾巴,它主子可真厉害。
准备好了艾泥,沈草就顺便把包青团的青团皮做好。
看着面前绿绿的面团,沈草满意得点点头,这青团一会儿一蒸就会变得更绿。
她仿佛已经看到无数个圆滚滚的青团向她招手了。
沈宛捏了捏她的手腕,“阿姐,这红豆泥可以了吗?”
沈草看着已经变成糊状的红豆,点点头。
小七,沈庆和小桥举着沾满鸭蛋油的手,“阿姐,这蛋黄已经剥好了。”
魏思雨用手擦了擦自己飞溅到自己脸上的肉糜,“草儿,这肉糜好。”
沈草看了看他们,将刚刚已经炖好,晾凉的瘦肉拿了出来,“你们现在将这肉撕成肉丝。”
“不许偷吃啊!”
几个人你看看我,我看看你,将肉丝从自己嘴边拿了下来。
李小雨剥好芋头之后,也加入了他们撕肉丝的队伍中。
一根,两根,……,无数根,根根分明。
“我们比赛吧,看谁撕的快。”小桥实在想比个什么。
下午剥蒜没人和她比赛,她总感觉少点儿什么。
“好。”
等沈草将奶冻做好,那边肉丝也都撕好了。
奶冻做起来十分简单,就是将牛乳,玉米淀粉和白糖搅拌均匀,然后用小火一边煮一边搅拌到细滑粘稠的状态。
在将煮好的牛奶糊倒入干净的碗中,放入冰窖里冰一会儿就可以得到奶冻了。
肉丝她用来做肉松。
将撕好的肉丝倒入干净的锅中,加入一些酱油,白糖,蚝油调味儿,烘干肉丝表面的水分就可以得到好吃的肉松了。
将肉松加入到捣碎的鸭蛋黄中搅拌均匀,咸蛋黄肉松的内馅儿就做好了。
再团成一个个黄澄澄的圆球,沈草闻了闻沾满鸭蛋黄油的双手,咸鲜咸香的,忍不住舔了一口,真香!
换了一口干净的锅,将蒸好已经捣成泥的芋泥倒入锅中,然后加入白糖,猪油(没有黄油),牛乳。
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