这段时间，何雨柱可真是忙得不亦乐乎。
他不仅给食堂的菜谱增加了新菜，还亲自下厨，为大家展示了两道经典下饭菜的做法——鱼香肉丝和宫保鸡丁。
这天，何雨柱一大早就来到了食堂。
他身穿厨师服，头戴厨师帽，整个人显得格外精神。
“大家好啊！
今天我来给大家做两道新菜，鱼香肉丝和宫保鸡丁。”
何雨柱一边说着，一边开始准备食材。
他先将瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、料酒和生粉，腌制片刻。
接着，他又将木耳、胡萝卜和青椒切成细丝，放在一旁备用。
“做鱼香肉丝，关键的调料可不能少。”
何雨柱一边说着，一边拿出了一瓶豆瓣酱和一瓶泡椒酱。
他将锅烧热，倒入适量的油，待油温七成热时，下入腌制好的肉丝，快翻炒至变色。
“肉丝一定要快翻炒，这样口感才鲜嫩。”
何雨柱一边翻炒着肉丝，一边对旁边围观的人解释道。
接着，他又将切好的木耳、胡萝卜和青椒丝倒入锅中，继续翻炒。
然后，他倒入调好的鱼香汁，大火快翻炒均匀。
这鱼香汁是他事先用豆瓣酱、泡椒酱、糖、醋、生抽和水淀粉调成的。
不一会儿，一盘色香味俱佳的鱼香肉丝就做好了。
“大家快来尝尝吧！”
何雨柱一边说着，一边将鱼香肉丝端上了餐桌。
大家纷纷围上来品尝，都夸这道菜做得好吃。
接下来，何雨柱又开始准备做宫保鸡丁了。
他将鸡胸肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、料酒和生粉，腌制片刻。
接着，他又将花生米炸至酥脆备用。
“做宫保鸡丁，鸡丁的腌制和炒制都很关键。”
何雨柱一边说着，一边开始炒制鸡丁。
他将锅烧热，倒入适量的油，待油温五成热时，下入腌制好的鸡丁，快翻炒至变色。
“鸡丁一定要炒到断生，这样口感才鲜嫩。”
何雨柱一边翻炒着鸡丁，一边解释道。
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