肥而不腻,肥的部分咬在嘴里都是脆的。
还有巨棒的红烧肉!
排骨!
酱骨架!
这边不做火腿,猪腿猪蹄用来炖青红酒或是草药,冬天吃正好。
猪耳朵猪舌可以做卤味,沾点儿辣椒酱。
猪下水更多吃法。
猪肝红烧、卤水,挑了筋做肝泥。
猪肚包上七个鸡蛋做七星肚,或是加了蛏干炖汤,猪肠可以卤啊,也可以做汤料什么的。
还有猪——尾——巴!
辣辣地卤了,很Q啊!
BLABLA……
感谢膘肥肉多的猪,让人生变得这么美好。
走地鸡这种东西,我真抓不来,走地鸡的蛋偏小,蛋黄大个些。
其它也没什么特别的了。
满足的小青,内心是这样的:
☆、第31章吃红烧肉吗?
上好的夹心肋条肉切成麻将牌大小,浸过料酒水后入锅。
冷水没过肉块,下料酒、醋,大火烧得微沸。
干山楂已经泡开,并着泡过的水一起投进去。
肉块在沸水中翻滚着,有杂质浮沫被拱起,他用调羹细细撇去。
再连汤带水下到炒锅里,叮叮咚咚地弹跳着堆在一起。
老抽、冰糖一一加入,持续着翻动。
直到汤水慢慢收干,这时红烧肉渐渐亦成形,香味也传得老远。
陶泓便是被这香味勾了下来,像只无形的手将她从床上抓起,一路推到厨房来。
困意未解仍半眯着眼,可鼻子却抽动得勤快。
整个人像被抽去了骨头一般贴在他身后,踮起脚尖抬起下巴支在他肩膀上,晃晃脑袋:“好香,好香。
砚青,给口吃的嘛。”
不待他回应双手便动了起来,软软地缠住他的腰,看他往哪里跑。
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