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实际上，唐代的茶也确实是吃的，因为煎茶的时候还要放米、奶、盐、姜、葱和香料等等，相当于现在的麦片粥。
佛家忌五荤，可能不放葱，但那茶汤应该还是稠乎乎的，类似于可可，或者奶油蔬菜汤。
用开水冲泡散条形茶叶，是明代以后的事情。
宋代喝茶，又是另一番风味。
那时上流社会饮茶极其讲究，一般先要用纸将茶饼包好捶碎，再用碾子磨成细末，还要用茶罗去筛。
筛出来的茶末放进茶盅，加沸水少许便调成茶膏，然后再用沸水冲成茶汤，并且用茶筅（读如显）轻轻敲击，直到产生鲜亮雪白，名叫云脚的泡沫。
于是，茶香飘逸，汤花轻溅，水雾朦胧。
请问这是什么境界？
禅境。
事实上，宋代的茶和禅是同一种味道，那就是清新淡雅。
这甚至同时也是宋诗的味道。
与唐诗的浓烈如酒不同，宋诗总是有着淡淡的茶香。
比如：
衣上征尘杂酒痕，远游无处不消魂。
此身合是诗人未，细雨骑驴入剑门。
或者：
昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。
童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。
这实在是再寻常不过的场景。
是啊！
鸡鸣狗吠里，男耕女织时，稚气未脱的农家孩子在桑树下，一本正经地做着种瓜种豆的游戏。
羊肠小道上，斜风细雨中，行吟诗人骑着毛驴不紧不慢缓缓而行。
没有排场，也没有冒险，更没有张扬。
一切都那么平淡，又那么自然，还那么入诗入画。
如此味道，当然是茶。
在某种意义上，也是禅。
禅心，就是随所住处恒安乐。
禅意，则是一丘一壑也风流。
事实上，自从百丈怀海进行宗教改革，禅院的僧侣都要参加劳动自食其力，参禅与农耕就难解难分。
再加上赵州和尚的吃茶洗碗悟道法，修行学佛更是越来越与社会生活融为一体，甚至就是生活本身，哪怕大多数人并不能悟得菩提智慧，哪怕农作不过做做样子。
这是一种人间佛法。
如此佛法是符合中华传统的，因为先秦诸子的思想就是人间哲学，儒家伦理则更是如此，只不过禅宗披上了一件袈裟。
脱掉那袈裟，同样也是春花秋月，同样也是家长里短，同样也是人间烟火。
不信，请看南宋禅师慧开的偈子：
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