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第46章 腊肉（第2页）

厢房只有两间，原本还有间杂物间，但被并入了厨房。

所以萧湘和孙娇又住在了一间屋子，留了一间厢房来放东西。

这时候的燕京已经很冷了，已经烧上了炕。

两人洗漱过躺在暖融融的被窝里，在说着话。

萧湘想着卖些稀奇的年货来博噱头，就买了许多的东西，从明日起就忙活起来。

也是这时候没人给萧湘打下手了，孙娇才发现萧湘极怕虫子，连有些香料没有保存好，里面生了米粒大的小肉虫，萧湘都能瞪大眼睛木在原地，有时还会叫出声了。

这叫孙娇十分稀奇，笑了一番，后来她就会先帮萧湘把材料准备好。

这时候做一些东西已经晚了，比如燕京的清酱肉，得晒上一百天才行。

这时候做定然来不及了，萧湘就打算取巧，做些燕京少见的东西。

两人聊了一阵，就各自睡去了。

第二天起个大早，开始忙活。

区别于燕京的清酱肉，萧湘更喜欢吃味道独特的烟熏腊肉。

在锅中放入大量的盐，加上花椒、八角、桂皮、白芷、肉蔻和香叶不断翻炒，中间加上一把橘子皮，炒到盐微微发黄就可以了。

这个活比较简单，萧湘就让孙娇掌勺。

选三层的带皮五花肉，洗干净后晾干，挂上铁钩。

再用炒出的盐不断揉搓，涂抹均匀。

这是个力气活，萧湘两个月没好好做饭，做起这活来还没孙娇麻利，叫孙娇笑了她一番。

两人说话间，尤叙过来了，问了怎么做后也洗过手加入其中。

搓好盐的肉放在大缸里，盖上盖子腌上七日。

萧湘备了满满两缸的肉，三人忙了半晌才弄好。

到了中午的时候，萧湘就剁了一只鸡，用大酱炒了个炖鸡，配上土豆和贴边的馍馍，三人吃个爽快。

下午的时候萧湘又做了些。

除了猪肉之外，萧湘还准备了鸡、鸭子和鱼，用同样的办法处理了，届时一起做成烟熏肉。

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