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第88章 榨粉（第3页）

这道美食从选料到上桌，全场必须精选细做。

一道工序做不好，重则做不成榨粉，全功尽废，轻则口感走味，好吃变成了难吃。

所以，榨粉做得好不好吃，还可以显出这个媳妇是否心灵手巧呢。

杨刚来到工房，见娘，姐姐，小佩三人正在选米，杨刚也蹲下来，和她们一起选了起来。

"

娘，我见米都是好米啊，还选什么呢？"

杨刚好奇道。

"

嗯，主要是选米里面的细小石子和变霉的米粒，这是做榨粉的第一道关，这道关做得不细，榨粉的口感就大打折扣了。

"

"

弟弟，你知道榨粉是怎么做成的吗？"

姐姐问道。

"

不知道。

"

杨刚道。

"

我也只知道个大概呢，娘，你就给我们说说吧。

"

姐姐恳求道。

"

这不是你们该做的事，但是既然你们好奇，娘就给你们说说。

不过娘也只是在娘家的时候跟奶娘他们学的呢，来那敏村之后就没有做过，平时都是大厨房里的厨娘们做的。

工序嘛，娘倒是记得清楚，我们一面选米，娘一面和你们说吧。

"

"

好啊！

"

姐弟俩齐声道。

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