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第88章 冰镇碧纹虾与河蟹面（第2页）

每人分得了一盆虾后，蹲在一块儿，一边闲聊一边处理虾。

由于河蟹的数量较少，李恒打算一个人处理了。

首先刚抓回来的河蟹身上会有一股土腥味儿，可能是因为它们经常躲藏在在洞穴里的缘故吧。

这种味道要是不去除的话肯定会影响口感，李恒在地星上就曾做过河蟹面，所以知道一种去除土腥味的方法。

那就是将河蟹放入清水里静养几天，不过李恒有混沌钟阵法在手，就是之前酿醋时用到的那种能加快时间流速的阵法，所以倒也不必真的等上好几天。

李恒倒是无所谓时间长短，外面的几位大佬肯定是等不起了。

找出了那口刻有混沌钟阵法的大缸，加入了满满一缸清水后，直接将河蟹放入其中就好了。

安顿好了螃蟹后，李恒也加入了清理碧纹虾的工作中，没过多大一会儿，几人就完成了这项简单的工作。

接下来的步骤就只能李恒亲自动手了，其他几个小伙伴依旧选择了在一旁观看。

冰镇碧纹虾主打的就是一个清淡，所以李恒在烧水煮虾的时候并没有像上次那样，加入大量的刺激性比较重的调料。

只是加了一些葱姜，料酒去腥，当然也可以在煮的过程中放入少量的盐，这样即使不蘸料也很美味。

等到锅中的水沸腾后，碧纹虾已经变的红彤彤了，此时需要将虾捞出来，沥干水分后放入带有冰块的冰水中浸泡一盏茶的功夫。

然后再次捞出，沥干放入冰箱中冷藏半个时辰后，即可摆盘上桌了。

趁着这个空档，李恒又调配了几种蘸料出来。

“李恒哥哥，半个时辰到了。”

鹿小小突然提醒李恒道。

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