那个笋真的是嫩得要命,太水灵了,一口咬下去都是香味,真的是绝了,排骨也好吃,用料特别实诚,我妈说都是那种很贵的肋排,吃起来真是太爽了,满满的肉香啊~
特别表扬腌笃鲜里的咸肉!
口感真是太赞了~又香又软,吃起来一点都不干,里面的肥肉也是一点都不腻,就觉得香香的哈,是满满的幸福感!
太感谢老板做出这么好吃的腌笃鲜了!
我妈沪市人,超级挑剔的吃了都说好,嘿嘿,还夸我找到这么好的店~”
其实,蔡思雨不是那种爱写点评的人,只不过,今天的腌笃鲜实在是太好吃了,让她的心情分外好。
而且,如果不是这道腌笃鲜,她和妈妈的关系也不会变得这么好,因此,蔡思雨更想好好给云间客写一条评论了。
她本以为评价发出去以后,这件事就结束了,没想到过了两天,她竟然收到了老板的回复!
云乔看见蔡思雨的评论后,心中登时觉得暖洋洋的,她开饭馆并不仅仅是为了赚钱,更是因为喜欢做饭,热爱美食,也想要通过食物将温暖与幸福传递到大家的心间。
而腌笃鲜这道菜对她来说,更是承载着一段无法忘怀,刻进了她骨子里的记忆。
事情具体说来,时间还得退回到当年她的妹妹云心还活着的时候。
那时她的妹妹云心也很喜欢这个菜。
只不过在她们食光城,这个和腌笃鲜差不多的菜,不叫腌笃鲜,而叫“春来鲜”
,顾名思义,也是春季必须要吃的一道菜。
只不过,她们云家,却总是吃不起的。
云乔还记得在自己十三四岁,云心六岁的时候,因为妈妈早已离世四五年,父亲又嗜赌成性,终日在外鬼混,鲜少回家的关系,家里穷得叮当响,时常都揭不开锅。
某一年开春时,云乔和云心一起在外头捡垃圾外加看人玩游戏,本来看得还挺开心的,直到晌午降临,小伙伴们陆续被父母叫回了家中吃饭,她俩却只能将装满垃圾的袋子扛到肩上,手牵手地回到家里头吃剩饭锅巴。
那些剩饭锅巴因为一直舍不得吃,一顿就吃一点,放到了一天多后,早就已经损失了许多水分,变得又干又硬,即便是拿开水泡来许久,都无法变得软烂好吃,嚼起来照样硌牙得不行,而窗外却飘来了不知是从哪户人家传来的鲜咸笋味儿,惹得她们姐妹俩馋得不行。
云乔年纪大些,自制力强一些,这种时候只需要咽咽口水,用力忍一忍也就过了。
但云心年纪小,闻到那个味儿就不行了,哇地一下大哭出了声,表示不想吃剩饭锅巴,想吃笋,想喝汤,想吃肉,想吃春来鲜。
云乔当时被哭得手忙脚乱,一方面觉得云心太难管了,一方面又觉得云心太惨了。
自己好歹在几年前家境还未落败,母亲还未离世,父亲还未沉迷于赌博时享受过几天好日子,也吃过些好东西,妹妹却是自打出生后便什么好吃的都没尝到过。
云心哭得越是声嘶力竭,云乔心里就越发难过心疼。
可那时她们姐妹俩连每日如何果腹都成问题,就更别说吃什么春来鲜了,她能上哪儿去给妹妹弄这个吃呀。
后来,由于云心叫嚷的声音实在太大,吃春来鲜的那家人打开窗户确定了下是哪家的小孩儿在哭闹后,里头的一老奶奶便盛了一小盆带了不少笋和肉的春来鲜过来,敲开她们家门,将这一碗热气腾腾的菜肴递到了云乔手中。
“吃吧孩子,吃了它,一年都会有福气的哩!”
面善的老奶奶轻轻抚着云乔的头,笑得和蔼至极。
云乔当时就感受到了一种叫做温暖的感觉。
是的,很温暖,就像手里那盆汤一样温暖。
然后,云乔关上门,就端着汤和妹妹一起坐下来,倒掉泡剩饭锅巴的开水,转用春来鲜的水泡上去,然后两人你一筷子我一筷子地吃了起来。
吃着吃着,云心终于不哭不闹了,红彤彤的脸蛋上,眼睛亮得像夏夜里的星星,十分可爱。
云乔还记得,吃到最后,碗里只剩下一块排骨了,她正打算搁下筷子不吃了,云心却将最后那块排骨夹到了她眼中,奶声奶气说道:”
心心吃饱饱了,姐姐吃排骨。”
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