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第八十五章（第2页）

就这么一两句关键性的点拨，炊事员和学徒们觉得自己在噌噌的涨功。

要不是傻柱只来顶一天班，这些员工早就纳头就拜。

“何师傅，顾客点了官烧大虾。

可师傅他今天不是没在么，您看？”

一名炊事员向傻柱问道。

官烧大虾这道菜对烹饪技术的要求不低，而且讲究用大对虾。

年轻的炊事员怕自己做坏了要赔料钱，有些不敢上手，可师傅今天又没在，只得央求傻柱出马。

傻柱急于想打开行业内的名气，也就不怕别人偷学偷看。

他主动的招呼其他炊事员说道：“有谁不会的，来，过来瞧着。”

他又指着几名想围过来凑热闹的学徒工说道：

“练刀翻勺，看墩上灶。

这话不明白呀？你们几個老实干活去！”

傻柱自己开始处理对虾。

从腌到炸，从落芡到装盘。

他是边做边讲，还就官烧大虾所用喇嘛糊的调制要点给炊事员们强调了一遍。

没多久一盘外酥里嫩、咸鲜酸甜的官烧大虾就出菜了。

在围观的众人“绝了！”

“震了！”

“盖了！”

的夸赞中，傻柱洋洋自得地点了支烟。

“烟掐喽！

后厨什么规矩不懂啊！”

傻柱愕然转头，看见一位腕子上绑着绷带的中年师傅站着身旁，原来是他顶班的正主回来了。

本来在傻柱身边围观的炊事员们顿时如鸟兽散，纷纷回自己灶头上干活去了。

那位师傅把傻柱带到一旁无人处说话聊天。

傻柱笑着给那位中年师傅打着招呼：

“老刘您回来还挺早，有我在您就把心放肚里，出不了麻烦事。”

刘师傅耷拉着眼睛回复道：“

你叫我老刘，你爸何大清喊我小刘，你爷俩拜把子啦？”

傻柱忙挥着手解释：“那不能够，这不乱了辈了。

刘叔！”

刘师傅拍了拍傻柱的肩膀，说道：

“你这人就是太实诚。

我让别人给你捎话说顶一天班，主要就是怕后厨这帮徒弟趁我不在胡来。

就那几个野猴子，也值顾你费心去教？我看了一会儿了，你手底下活真叫一个利落。

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