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第62章 有人的地方就有江湖（第2页）

黑柯问：“店里除了水汆丸子，还有什么现做的菜？”

店小二也是笑容满面，介绍到：“现在是吃羊肉好时候，胡辣羊蹄，手抓羊肉，你可以尝尝各种各样的特色。再配上我家自酿的黄酒，那真是太好吃了。”

黑柯听了不禁舔了舔嘴唇，说“来份汆丸子，再来份胡辣羊蹄，一份馍配你家的手抓羊肉。不急，做好了就送到房间里来吧。”

店小二应了一声便匆匆下去准备了。

黑柯回到房间里，他活动活动筋骨，觉得肚子真饿。不多时，热气腾腾的汆丸子端了上来，那浓郁的香气瞬间弥漫开来。

大古闻到香味，就醒过来了。

黑柯招呼他快点快点来吃饭。

大古也不洗手，先尝了一口，只觉肉丸鲜嫩多汁，汤汁醇厚。黑柯也跟着动筷，边吃边夸赞不已。

陆续的菜品端上来，

胡辣羊蹄，麻好辣，刺激的味蕾长开了，勾引腹中馋虫。这是一道地方特色美食，色泽酱红油亮羊蹄经过改刀，焯水，加入调料卤制两小时，呈现外面软烂有嚼劲的口感。羊蹄满满胶原蛋白，厚厚的大筋弹劲儿十足。

那散着诱人香气、令人垂涎欲滴的手抓羊肉，真可谓是一道美味至极的佳肴！当店小二将其端上桌时，一股浓郁的肉香瞬间弥漫开来，直扑鼻尖。

这手抓羊肉选用了上等新鲜的羊肉，经过精心处理和独特烹饪手法制作而成。羊肉呈现出金黄酥脆的外皮，内里鲜嫩多汁，用手轻轻一撕就能轻易地扯下一块来。

放入口中细细咀嚼，羊肉的鲜美滋味立即在口腔中绽放开来，那细腻的口感让人陶醉其中无法自拔。每一口都充满了浓浓的肉香和恰到好处的咸淡味道，仿佛是一场味觉的盛宴。

无论是搭配着鲜香的酱料还是清爽的蔬菜一起食用，手抓羊肉都能给人带来极致的享受，让人们欲罢不能，越吃越想吃。

原来这道菜做起来也考验厨房师傅的手艺。

手抓羊肉实用上好羊排，拿冷水浸泡先去血水，撇掉血沫，用芹菜和胡萝卜煨起来再把羊肉放进锅里，开大火，等水烧开，把浮沫撇干净，放葱姜，花椒，小火慢炖，直至脱骨。再找个罐子调个汁，蒜泥多加，切点香菜沫，切点葱白，再放香油米醋。

手抓羊肉色泽油亮，软烂可口，一点儿膻味也没有。羊肉这道佳肴最讲究的就是要趁热上桌，这样才能最大程度地保持其鲜嫩多汁的口感和浓郁醇厚的风味。

刚出锅的羊肉热气腾腾、香气四溢，让人光是闻着那股诱人的香味就已经垂涎欲滴了。而与之搭配的羊汤更是别具一番特色，呈现出一种浅浅的黄色。这种浅黄色并非那种黯淡无光的色调，而是宛如秋日里温暖的阳光洒落在平静湖面上所折射出的光芒一般，柔和而又明亮。凑近一闻，羊汤散出阵阵扑鼻的鲜香气息，其中还夹杂着些许草药的芬芳味道，令人不禁沉醉其中。

明天吃什么？

这俩人，又惦记下一顿饭了。

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