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第161章（第2页）

等快半晌午了，就开始准备做午饭生意，却不是传统意义上的蒸焖煎炒，而是一排排一行行干净整齐的凉面、凉皮、凉糕等小吃，看着清清爽爽，尤其这会儿是夏日里，一看就极有胃口。

过了午饭就是下午点心了，虽说走的是平民路线，可美观却是少不了的，尤其是各色新鲜刚出锅的糖果点心，叫人瞧着就挪不开眼，更有配点心吃的各种饮品，哪怕肚子不饿，进来叫盘点心叫杯喝的，也是一件舒坦的事儿。

晚间就更不用说了，跟午间类似，种类却更多更齐全。

像这种小食铺，最大的问题其实就是人手和吃食种类太少。

可若是全部统一呢？

除了少数汤品是在铺子里熬的，其余吃食全部是从其他地方统一送到铺子里的，这就解决了很大一部分人手问题。

吃食种类就更不用提了，变着法子做就是了，况且也不单周芸芸有点心方子，铺子一旦开的多了，自有点心师傅上门自荐，天南地北的吃食一汇集，全然不怕吃腻了。

不过刚开始，周芸芸提议不需要那么多品类，先固定十几样试一试，之后可以隔段时间推出一种新品，既有趁机招揽生意，也可以顺便换换口味，吸引旧主顾再度光临。

当然，如果有特别不受欢迎的吃食，直接下架便是了，横竖吃货之国最不缺的就是各色吃食了。

而这，还仅仅只是小食铺。

除了小食铺之外，还有专门做西点的糕点铺，这种是不设座位的。

小小的铺子打扫的干干净净，四周都摆上了各色花卉作为装点，里头竖着一排排矮柜，因着没有透明的玻璃作为橱窗，周芸芸只得回忆着小时候的食品店，想起可以用半透明的细棉纱布当帘子使用。

柜子里头当然是各种西式糕点，端的是精巧可爱。

也许论滋味未必就有中式传统糕点美味，却胜在讨巧和新鲜。

偌大的一个京城，还真不缺有钱同时好奇心重的人，更别提西点普遍偏甜，本身就极受孩子欢迎。

至于连锁小吃摊，周家阿奶肯定是不会放过的。

相较于前两者的干净整洁，小吃摊注定是特别接地气的。

冰粉凉糕凉虾芋圆烧仙草……

这些曾经在大青山那一带，为老周家带来丰厚利润的小吃，在周家阿奶的坚持下再度现身了。

让周芸芸最为庆幸的是，当初因着老周家其他人始终学不会那些略有些难度的小吃，可真没把她给累死。

而如今，手里头有了本钱的周家阿奶大手笔的请了好些厨子，立马就把这个难题给解决了。

再就是满大街乱窜卖刨冰的小摊了，准确的说那都不叫小摊，就一个极小的推车，人在后头推，前头摆着个大木头箱子，外头裹着棉被，里头搁着刨冰。

若是将小推车改成自行车，那时代的气息就更足了。

可惜，周芸芸是个学渣，她连手推车都搞不定，哪怕逼死她也折腾不出自行车的。

最后，周家阿奶还不肯死心的卖起了糖果。

不是零售而是批发，按照比零售价便宜半成的价格批发给京城里的妇人或者半大孩子。

很快，大街小巷就出现了好多个手提竹篮子售卖糖果的身影了。

这些买卖里头，除了最初的小食铺周芸芸插手略多外，旁的她真没操过半分心，尤其是小吃摊、刨冰摊和挎篮子卖糖果，全都是周家阿奶和刘春华的手笔。

反正等周芸芸终于腾出手来，跟柳家女眷一道儿上街采买东西时，才愕然的发现……

我不会又穿越了一回吧？

看到周芸芸傻眼的模样，小柳嫂登时笑开了：“弟妹可真是许久不曾出门了，怎的，被吓到了？周家那位老太可真是个人物！

还有春花妹子，别提多能耐了。”

把个古色古香的京城糟蹋成满街是小摊贩乱窜的……咳咳，古商业街，也确实需要些能耐。

反正寻常人是干不出来的。

还有一事，因着有周家阿奶示范在前，很多买卖都不由的学了她。

只不过，比起啥都统一连兜售糖果小贩的篮子和围兜都一模一样的周家连锁，那些小买卖看起来就显得乱多了。

乱也有乱的热闹，起码整个京城看起来愈发的繁华了。

一旁的大柳嫂还道，要是去逛夜市，只怕一扭头人就给挤没了踪影。

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