给采茶队完工资后,便将采回来的鲜茶摊开晾干。
这两天雨一直没停,摘回来的茶叶上都是雨水。
如果不及时摊开,中间的部分会坏掉,影响茶叶的品质。
即便是这样,也得抓紧时间炒出来。
鲜茶摊了满满一屋子,炒茶师傅们不停歇的翻炒,忙的上厕所的功夫都没有。
看着烘篓上的茶叶,形状如同雀舌,色泽嫩黄。
伸手一摸,手上都是细碎的毫毛,闻起来有淡淡的板栗香。
这个香味和黄大茶的香味不一样,夹杂着鲜嫩的感觉。
周泰和摩挲着手中的茶叶,叹息道:“这茶看相要得,应该能成了吧?”
他望着手里的茶叶,眼神中充满了忧虑,手心微微颤抖着。
时间实在是太久了,开始时的热情已经被消耗的差不多了。
可以说,全生产队的人都在等黄芽茶的问世。
简心怡轻轻将茶叶翻面,十分淡然的安慰道:“您别急,成功是早晚的事。
今晚不成,说不定明天早上就成了。
经过这几天反复尝试,已经能明显感觉到口感越来越好,卖相也越来越好看。”
周泰和是真的佩服她的心态,不骄不躁的。
“这些要是不成功,可就没有明前的茶叶了。”
简心怡答道:“没有明前的,那就喝谷雨前的。
只要能把路走通了,那就是赚了,明年就不用花时间来研究怎么制茶了。
咱放心大胆的试,其他的交给时间。”
除了等待,也没有什么好办法。
周泰和背着手,又绕到炒锅前,跟几个炒茶师傅聊起来。
其实相较于刚开始,能明显感觉到大家手法娴熟起来,已经慢慢摸索出诀窍来。
为了炒出来的茶更加耐泡,在杀青这一关卡时,就已经开始反复烘焙。
第一次炒青到五成干,然后摊开晾干,然后又回锅重炒,多拉几次火。
隔壁的周二哥两口子是被饿醒的。
周二哥刚准备起床做饭,周二嫂就一把拉住他:“等你做好我都饿死了,直接去隔壁盛点回来就不就行了。”
“没事,炒个菜方便的很。”
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