时间在叶紫玩玩睡睡中,不知不觉过去了几天,做小孩子没有烦恼,做米虫的日子过的就更快了,几乎睡醒吃,吃饱又睡,一天多半时间就过去了。
六月中这天叶紫见妈妈在泡糯米,妈妈告诉叶紫,泡糯米打粉来做油角。
“哦哦,好耶,有油角吃啦,有得吃啦”
叶紫想想都忍不住流口水,有好多年未有吃过妈妈做的油角了,在前世后来家里的生活好起来后,走亲戚人们都是去饼屋买饼干了。
妈妈叶姚氏把泡了一个多小时的糯米用盘子装着,带上叶紫去有石磨的人家磨米粉。
“妈妈还要走多远”
记忆中有好多处人家都有石磨。
“还要走一段路,累了吗要不要妈妈背着你”
“不累,我自己走。”
“那你慢慢走,不急,小心点走,路上的石头小心踩。”
“嗯嗯”
一路走过路过的都是石头泥砖瓦房,或者是叶世荣石头青砖大瓦房,牛圈,鸡圈,猪圈,装猪屎的屋子,空气中浓滚滚的臭味。
同村有石磨的人家,有一个小房子放了个石磨,专门磨米粉,也不收你的钱,可以借来磨米粉。
去到放石磨的屋子,有人正在磨,妈妈赶快帮忙这样磨快点。
这种石磨是有一个用木头做的像摇板的样子,一头用力踩,对面的这头的嘴巴贴了块长石头,一块石头的下面有一个大石碗,人用脚踩下去,木头摇到面的石嘴,就用力的打下去装了米的石碗里,脚用力踩一个多小时就能把米磨成粉。
妈妈叶姚氏帮忙别人磨了半小时才磨好,到自己磨了,妈妈在那边用力踩,叶紫帮忙用大汤匙挖一大匙米放到石磨碗里,磨一会放一匙,直到放完手中的糯米,到磨成粉了才成。
妈妈叶姚氏磨好米粉,带上叶紫回到家中,拿个疏漏一下米粉,把不成粉的小米漏出来。
用水加糖烧成糖水,加糖水放粉捏搓,搓粉捏成一长条,再捏着成一小段段,小段用手一捏成圆小块,再包上馅,馅里面有花生米,东瓜糖,芝麻白糖等等。
捏成角仔用油炸熟。
“妈妈,你炸什么东西这么香我要吃。”
“炸油角,明天你外婆生日,拿去外婆家。”
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