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第35章 欧皇血统证2（第3页）

就连色拉油都没有。

她一个人，要搞定主菜和甜点，但愿那个时候闵初已经协调完杰拉里那边的问题，能过来帮自己一把。

一共十个选手亲友，两桌十份。

这脑花虽然是地道的中国食材，但必定要按照西方审美装盘，还要协调这几种香料。

容玉大脑转的飞快，后脑勺隐隐作痛。

不急不急……可以搞定的。

锅很快被烧开，猪脑在放进去的那一瞬间滋滋作响，散发出浓郁的肉香。

容玉用筷子拖着猪脑在锅上走了两圈，确认猪油浸润表面之后，第一时间把微熟的猪脑夹回碗里。

柠檬罗勒，又称为七里香，柔嫩的新生茎叶有柔和的芳香味，整体却带着轻微的辛味。

也就是说，用它不仅能祛除猪脑的腥气，还可以提香。

茴香籽和罗勒叶在滋滋作响的猪油上那么一撒，中东风情的香气即刻流溢。

她深呼吸，即刻关火，然后将这底油分作两份，放入锡纸盒中。

美洲防风，也就是国内几乎见不到的蒲芹萝卜，快刀切成极细的半透明小丝，均匀的铺在第一层。

萝卜丝不仅能吸收油脂，不让菜肴显得过于油腻，又可以在烘烤的过程中让猪脑笼罩上清新的甜香味。

干辣椒剪碎再洒一层，滚烫猪油直接浇上去。

茼蒿连同茎叶一起切成碎末，蒿叶的清气与类似菊花的芳香混在一起，再度削弱猪脑本身的油腻感。

白胡椒、九层塔、茴香籽再铺一层，猪脑放在最上面，锡纸盖紧，烤箱两百度，设定二十分钟。

她擦了把汗，背后传来清澈的呼唤：“容姐！”

闵初递了杯清水给她，麻利道：“葡萄汁全都榨好了，正在让洛佩兹用纱布过滤。”

“你怎么会……这么聪明。”

容玉懵了几秒：“你全都帮我搞定了？”

“甜菜根切丝榨汁再提取蔗糖，葡萄汁榨好去色蒸馏一半的水分然后备用，”

闵初淡定的抿了口水道：“不要慌，三不沾我也会做。”

“等会提取好的糖直接送到杰拉里那边，用来调凉拌兔丝的蘸料，”

容玉说了一半意识到这小鬼恐怕什么都在心里安排好了，摆手道：“不多哔哔，我们来舀鸡蛋黄。”

她拎来一打鸡蛋，不确定道：“十个人，差不多够了？”

“够了。”

闵初直接拿过她手侧的空矿泉水瓶，飞快地在水龙头下清洗涮干净：“把鸡蛋往碗里打，不要管蛋黄蛋清。”

容玉瞥了他一眼，还是颇为信任的照做。

她手起蛋落，在碗边一磕一个，闵初倒握着矿泉水瓶，用瓶口对准了圆滚滚的蛋黄，一捏空空的瓶身。

“嗖——”

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