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葡国鸡的食材,店里都有,有钱不赚实在说不过去;再说,她看出章母似乎对葡国鸡情有独钟,因此点头应允。
她回到厨房,穆雪萤一把将章以灏拽到许若麟身旁。
“怎么样?”
“没怎么样,”
许若麟从冰箱取出一份腌好的去骨鸡腿肉,“我先做葡国鸡。”
“葡国鸡……”
章以灏喃喃自语,旋即陷入沉思。
他知道葡国鸡这道菜,对他的母亲来说意味着什么。
许若麟先将鸡腿肉中火煎香,直至两面金黄,取出备用,随后同样热锅中火,炒香白洋葱、土豆块和红萝卜块。
章以灏站在一旁,许若麟索性现场教授葡国鸡的最佳做法。
“怀旧版葡国鸡的调味料一定有姜黄粉,过多过少都不行。
顺序也有讲究,现在就是最好的时机。”
说罢,一汤匙姜黄粉入锅,蔬菜染上黄色。
“除了姜黄粉,还有一个秘诀,就是咖喱。
咖喱胆或黄咖喱粉都可以,我选用许记自家秘制咖喱酱。”
果然,在咖喱酱的辅助下,锅中传来浓郁的异国风味,香气扑鼻。
她快速翻炒锅中的酱汁和蔬菜,加入鸡高汤和开水,加盖炖煮。
“若麟,你就像一本永不结局的小说,常阅常新。
在你身上,我总能学到各种知识。”
她抬眸看向他,忍不住“噗嗤”
一笑。
他似乎极擅长提供情绪价值,加上他自带的安全感和服务意识,简直是无敌的完美存在。
她忍不住感慨:自己是否运气爆棚,祖先庇佑,才会在最好的年华遇到他?翩翩公子如他,是怎么练就的?
锅中酱汁逐渐收浓,煎过的鸡腿肉回锅。
她往锅里加入适量椰浆,再加一茶匙白砂糖提鲜。
葡国鸡是该带些甜味,味道层次更加丰富。
最后按需勾芡,即可上桌。
许若麟把刚做好的葡国鸡和一碗白米饭端到章母面前。
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