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第22章 决定创业（第2页）

再者就是有卖羊肉汤的，5元一大碗。

摊子前也是被围得满满当当的全是人。

我为此做了好几天的调研我发现那些生意火爆的买卖都需要一定的技术含量，尤其是羊肉汤。

我连续观察了好几个晚上，发现这个卖羊肉汤的哪天晚上也都得卖个二三百碗如果毛利润按百分之五十算一晚上的收入都快赶上一个人大半个月的工资了。

这么一算我就更加心动了。

只可惜这个买卖前期投资的成本太大了，加上一个人又忙不过来，所以显然有些不太适合我。

张老板说过无论是做什么事都要出其不意，要搞点新鲜的别人没见过的。

于是我便继续观察。

几天后我又盯上了一个卖炸串卷煎饼的，之所以看上这个买卖是因为没有什么太多技术含量，就只需要一辆小吃车，然后一个油锅加上一些自己提前穿好的菜就行。

客户要什么就炸什么，将炸好的菜用煎饼一包然后擦点酱料就可以了。

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就在我几乎要断定就做炸串卷煎饼的时候一份卖烤年糕的小吃走入了我的视线。

那个小摊是刚开张不久，自开张起，每天就被里三层外三层的人围着，几乎每天都得排队。

我总结了一下原因是因为大家之前都没有见过所以很多人都想尝个鲜，再者就是味道确实不错。

那段时间由于我经常去夜市考察的原因以至于和那里的好多商贩都混了脸熟。

那个卖烤年糕的大哥为人也不藏着掖着，跟我说那是他从外地学的手艺，之前一直在东北劳务的，由于自己特别喜欢吃烤年糕就跟着一位东北的工友学了这样一手。

本来只是抱着试一试的态度做做看，谁知道大家居然会这么喜欢。

通过这个案例，我便觉得如果也想像他那么成功的话，如果只做现有的小吃种类虽然能做起来，但是不会起什么浪花，所以最好的方式就是也像他那样搞一个美食引进。

而且这个买卖还得好做最好是我一个人就能忙得过来的。

就在我为此事发愁的时候，我的贵人出现了。

这天晚上，我如往常一样在三路夜市闲逛着，遇到几个脸熟的人也会打个招呼。

“向阳，又出来视察了？”

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