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第46章 蔬菜收获(第2页)

这个时候就会引来大伙的一阵大笑声。

终于一周以后白菜萝卜都收获了,萧晴还以为活就算是干完了,结果大队长说该刨白薯了,萧晴这才知道,大队还有白薯呢。

话说之前萧晴第一次吃土豆,就问父亲为什么咱们不种土豆呢,父亲说留李大队的土壤不适合种土豆,种了也长不大,但是这里种红薯和白薯(山药)却是长的挺好,所以大队就该种白薯了。

到了刨白薯的这天,萧晴才知道原来白薯根那么长都是长到地下的,那么刨的时候就需要刨很深的坑。

这个活女生是不好干的,所以女人们就负责把山药藤上的山药豆摘下来,然后把山药的藤蔓都清理了,剩下的就是男人们得活了,拿着铁锹和锄头开始刨。

刨山药的时候还需要注意,要按照山药的生长习性,顺着它的根往下刨,千万不能乱挖,否则容易挖断。

山药收获后地里会留下很深的坑,这个坑就可以用于暂时性的储存白菜,里面放上干草(谷子去穗后留下的秸秆),然后把白菜码到里面,再盖上干草,上面埋上一层土,这样就不怕下霜上冻把白菜冻坏了。

家里没有地窖,不方便储存白菜的时候可以暂时性的这样储存,萧晴记得小时候她家就是这样储存白菜的,不过就是有一点不好,容易丢。

所以后来家里就会把白菜放到厨房的南墙跟下面,不会在野外储存了。

队里现在因为一天收不完地里的菜,就没有时间去公社交白菜,所以为了不把白菜放到外面吹风,以免外层干皮,就暂时先这样储存,等所有菜地收完上交的时候再刨出来。

终于忙活了小半个月,白菜和萝卜、山药都收上来了,该上交的也上交了,该分给队上社员的也都分了。

赶在上冻前把这些活都算是完成了,开荒的的活上冻后也就不再继续了,冻的太硬了,地挖不动了。

这天萧晴带着半斤红糖和一些水果糖,去大队长家里学习腌菜。

人多的人家每年都要腌上一小缸的白萝卜和一些红萝卜,有条件的还会腌些其他的,但是家家户户都会腌白萝卜。

先把所有白萝卜都洗干净,然后放到笸箩里面控干水分,再烧上一锅热水,按照一斤盐五斤热水的比例,把盐和水都混合好了,在等待水晾凉了。

把控水后的白萝卜整齐的码到干净的,无水无油的小缸里,然后把晾好的盐水倒进去,没过码好的白萝卜,然后盖上一块石板,放到南墙跟下面就不用管了。

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