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第13章（第3页）

林家宝也在一旁用心地看，认真地记下制作的步骤。

先将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，再将砂糖倒入，搅打至无砂糖颗粒的乳黄色状态。

再在蛋黄中加入牛乳搅拌均匀备用。

蛋清加入盐搅打一会儿后，分2次加入砂糖打至其发泡。

蛋清分2次加入蛋黄内，快速搅拌均匀，不能划圈。

在牛乳糕花瓣状的模型内刷上牛油，再拍上一圈砂糖。

把蛋糊倒入模型至八分满，用拇指粘上模型内的蛋糊在模型边缘划一圈。

在蒸笼里蒸上一刻钟即可。

“看明白了么，不难吧，多做几次就会了。

这可是皇后娘娘最爱吃的点心之一，经常要做的。”

林嬷嬷问向安竹。

“嗯，都记下来了。”

林家宝点头。

厨房的空气中弥漫着牛乳糕的奶香味，一会儿就蒸好了。

玉灵拿出来放在桌案上冷却，然后小心地脱模。

“脱模的时候要小心，不能弄坏了。

像这种少了一瓣的是不能呈上前的，一定要形状完整漂亮的才行。”

玉灵拿着一个少了一瓣的给他看，“像这种样子不好看的就只能我们自己吃了，哈哈。

我们这里好吧！”

说着就塞到了安竹的嘴里。

“你别听玉灵瞎说，这些食材都是有定额的。

若是做坏的多了，可是不行的。”

林嬷嬷笑着纠正道。

“好香，好软，真好吃。”

林家宝一下子就爱上了这个浓郁奶香味的点心。

眼睛咪成了弯弯一条线。

林家宝想着以后学会了，出宫后可以做给家里人吃，他们一定也会喜欢的。

就这样，林家宝渐渐的适应了宫中的生活。

他很庆幸能在御点房，嬷嬷对他很好，宫女姐姐们对他也很照顾。

不知不觉在宫中已经有半年多了，在这半年里，他已经学会了几种点心了。

林嬷嬷经常带着他去皇后娘娘那里送点心，有几次还得到了赏银。

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