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第49章 卤味拼盘（第2页）

早午饭是他们自己人吃，因此冷芫就在一旁把关指点，让她娘大胆放手去做。

待到几道菜、出锅试味道时，冷芫觉得味道还是不错。

其他人尝过、也觉得和冷芫做的、吃不出太大区别，这可给张翠娘莫大的信心。

所以准备午市的饭食、昨天卤过的猪头肉，冷芫就让她娘拍些蒜、凉拌个猪头肉、算是一个菜品。

猪头肉卤的好吃，怎么凉拌味道都不算差。

先从简单的来，冷芫这样做、也是想让她娘一点一点上手，一点一点增加信心。

冷老爷子他们买回来的鱼、杀好后，她也让她娘试着去骨切片，继续做成蒜香蒸鱼片。

之后昨天卤的肥肠、掺上辣椒爆炒个溜肥肠，猪肝猪肚猪肺、则是切成卤味拼盘。

之后铺子里的招牌菜、蕨菜炒腊肉、麻婆豆腐，野葱炒蛋、凉拌香椿等等。

将菜品准备的差不多后，午食的客人也陆陆续续上了门。

许多老食客、见着柜台上的托盘里摆着有新菜，纷纷询问价格味道。

猪头肉还好，在得知那炒的喷香扑鼻的溜肥肠，切得整整齐齐的拼盘，竟是猪下水时、一个个都瞪直了双眼。

“我的天哪啊，这是那臭乎乎、怎么做都算不上好吃的猪下水，竟能做的这么香？”

“就是、莫不是闻着香，吃起来却腥臭不堪吧？

算了算了，我还是要个蕨菜炒腊肉和麻婆豆的双拼盖浇饭吧。

这个好吃、怎么都吃不腻呢！”

“那我要蒜香蒸鱼片和凉拌香椿的双拼，这蒸鱼片我是百吃不厌。

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