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第14章 整理收拾（第3页）

“嗯嗯，大锅真棒。”

小妹笑嘻嘻的对着大哥说道。

“快起来吧，大哥待会给你做好吃的，今天抓到好东西哦，有龙虾呢，到时候给你一条自己拿着啃”

谢家龙对着小妹诱惑的说着。

“哇，大锅真好，太好了”

小妹听到很开心，在床上跳着说。

“好了，小家伙，快下来吧”

谢家龙催促着小妹。

“好的呢，我要去嘘嘘”

小妹很听话的说着，下了床，自己走了出去。

谢家龙又去厅里面拿了3个收纳箱，将冬天的被子都放进去，叠好。

忙完这些，小弟的房间还没去整理，不过，看着时间不早了，谢家龙要先做饭了，剩余的明天有空再收拾。

先放好米下去电饭锅煮，今天的菜式做法很简单，基本都是清蒸即可，谢家龙拿着碟子去井边水池边的切菜台上，将砧板和菜刀清洗放好。

将龙虾去掉肠子和脑袋，大青龙虾尾部的肉最多，但肉和壳之间有一根肠子不能食用，里面全是大青龙虾的排泄物，需要拔掉。

大青龙虾的尾部最末端有三个鳍，当扯掉最中间的尾鳍后，肠子会随着尾鳍一起被抽出来。

另外，大青龙虾的头部也应该去除，因为头部是重金属含量最多的地方，而且大部分内脏都集中在头部。

再从虾脑部向下剪除，各位要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉。

然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉。

然后用醋水刷子洗龙虾，去掉头尾的大青龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中，因为有些大青龙虾壳上会残留黑色的污垢，清水很难刷掉，而水中倒入一点食用醋则洗起来方便多了。

清理好龙虾后，再将金鼓鱼清理，这个就是很简单，去掉麟边，切换肚子将里面的东西清理干净，在两边各切几条横刀，再清水清洗干净。

金鼓鱼放上江阳市特产豆鼓，姜，一点点酱油、花生油和盐，与此同时，谢家龙也给金鼓鱼放酱油、花生油、盐、葱头进去，然后将它们放上锅里面开煮。

水开蒸煮18分钟后，谢家龙就将它们拿出了，各撒上葱丝，香菜，然后泼点热油进去，就搞定了。

然后又打了一个番茄蛋花汤，完美。

剩下的就等小弟回来吃饭了，谢家龙打扫好厨房后，出来陪着小妹玩耍。

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