“媳妇儿,早餐想吃什么?”
“想吃……”
张佩熙开口就要回答,但话到嘴边却说不出来了,得仔细思考思考才行。
于是想了几分钟之后,她才做出决定。
“老公,想吃肉夹馍,可以不?”
“肉夹馍啊”
“嗯呐!
馍从中间劈开!
把肉肉剁碎了,然后夹进去,再剁一点点青椒,淋上卤肉的汤汁,唔……我能吃好几个!”
抱着咿咿喂奶的张佩熙仰着小脑袋念叨。
那双漂亮的眸子里已然亮了,露出了一抹抹吃货才会有的神色!
“好,没问题,我去给你做。”
李洋点头答应,现在时间还来得及,只不过需要用上高压锅,否则自己出门之前,卤肉炖不烂。
“老公你去吧!
我照顾咿咿和呀呀就可以了!”
张佩熙努力的摆摆被儿子压着的小手,示意李洋放心。
来到厨房,李洋先查看了一下食材。
猪肉,有。
火腿肠,有。
豆腐皮,有。
豆排,也有。
虽然家里有的食材种类不算多,但胜在都好吃。
简单来说,把煮鸡蛋丢进锅里一起炖,到时候夹进馍里吃着也香!
确认好食材后,李洋把高压锅取了出来。
清洗之后就是炖肉。
外观红润、鲜嫩,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,入口即化的肉才是上品。
而如何炖肉,就是一门学问了。
肉夹馍经过上千年的传承,到如今早就各家有了各家的秘方。
所使用的材料不同,那炖出来的肉自然也就大不相同,有时候哪怕只是一小块橘子皮的差别,所炖出来的肉,吃起来的口感也会大不相同。
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