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856江月汐科普毛肚（第2页）

简单说，要江月汐想吃什，只要跟他们家大厨也就陈飞说，那自然就能吃到。

于江月汐笑眯眯给爷爷算了几块毛肚，个毛肚陈飞挑细选过，涮好一咬下去就嘎嘣脆，非常好吃。

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“毛肚吃锅王牌食材一，很多非常喜欢毛肚那种脆口感，很多热门app吃法主要以煮o秒钟，七上八下种吃法主，样很大程度保留了毛肚脆口感。

但实际上o秒钟足以让寄生虫杀死，所以吃毛肚锅要一味贪图口感和新鲜感，建议煮久一点让毛肚完全熟透了以才吃。

既能吃到美食，也能保护好肠胃功能。”

江月汐笑眯眯给你几解释。

陈妈妈陈爸爸一听露出了恍然大悟表。

陈妈妈说：“原个毛肚个讲但好吃真好吃，汐汐愧汐汐，果然懂得多。”

陈妈妈如赞叹开口了。

江月汐些好意思悄悄咳了咳。

其实些都她以前在大学时候，以第一次接触毛肚，所以当时趁着室友注意，悄悄在网上搜关于毛肚涮

如今到现在江月汐倒对于个毛肚影响深刻，所以给爷爷涮毛肚时候，就忍说了以前在网上看到些说法了。

“倒也，些在短视频上面看到。”

江月汐些好意思，“懂肯定陈飞多。

“汐汐，你就要谦虚了。”

陈飞在一旁笑了笑，然给江月汐涮了鸭肠，对方喜欢吃茼蒿。

“其实要说起个锅点渊元，尤其好底料，再加上正宗涮食材手法，那最吃起锅可好吃了。”

陈飞看大家聊正开心，倒介意多说一点。

果然听到陈飞说话，大家齐刷刷朝他看过。

陈飞时忍一笑。

陈妈妈倒一个急子。

“哎呀，们都吃了多了，你才跟们说原锅食材居然要讲手法！

陈爸爸一次倒非常符合陈妈妈话，毕竟谁喜欢迟到更加美味食材。

“你就别卖关子了，你赶紧说。”

陈妈妈简直等及了，此时她按照江月汐说手法把毛肚捞出，吃进嘴里面倒一脸享受。

自家母上大都话了，陈飞自然要赶紧说。

“先要区别各种用料，各种用料都能烫食。

一般说，质地脆，顷刻即熟用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻易熟，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制候。”

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