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8 第 8 章（第3页）

听到这个消息，下洼乡专门抽调了一支运输连骨干小分队，除了保证给1o9研究所留下的充足物资外，其他物资都被快地打包装车，准备运送到更需要的地方去。

一大早，国营食堂的后厨开始忙碌起来。

苑小桃打下手，帮助大师傅苑建国从仓库里找出来一个巨大的鏊子。

这个沉重笨重的鏊子，形状和巨大的圆盘一样，和数十年后风靡大街小巷的煎饼果子煎盘十分相似。

“苑叔，鏊子刷完三遍了，够吗？”

坐在水井处，苑小桃拿着丝瓜瓤足足将大鏊子从里到外洗了三遍，把陈年老灰都统统刷掉，转头问向厨房里。

“够了！”

苑建国一手健硕有力的手臂抱着硕大的面盆，一手走过来帮苑小桃提起巨大铸铁的鏊子，共同架到烧热的炉子上。

“呲——”

鏊子上的水滴一接触到滚烫的炉子，就迅蒸，出呲啦滚没的声响。

熬了一整晚夜，苑小桃精神奕奕。

昨天乡里送来的物资里面有小米面、玉米面，和着白面一起调成三合面，摊成一张张大饼，来做大饼卷肉最好不过。

她抬了一个小马扎，坐到炉子前，手抄大汤勺熟练地舀起一勺子面糊，然而往鏊子上快一放，用一条窄窄的小木片均匀推平。

即刻，一张两面金黄的大饼皮就摊好了。

不一会儿，她旁边的托盘上就整整齐齐麻溜地堆满了一摞饼皮。

每一张都大小均匀，光滑圆整，圆得像用圆规比着画出来的一样，让坐了多年食堂大师傅第一把交椅的苑建国也情不自禁地出赞美。

“小桃，你这摊大饼的手艺绝了！”

苑小桃笑容明媚。

她手下的动作不停，在烙完两大盆面糊后，热鏊子依旧摆在炉子上，将切好的午餐肉薄片放到鏊子上继续煎。

这种梅花罐头午餐肉，纯肉的含量达到了百分之九十以上，油脂丰富，口感细腻，口味大众，是优品级的佐餐宝物。

即便是在各种美食盛行的后世，梅花罐头午餐肉依然牢牢地占据着食方便肉类总销量第一名的头号宝座，足以可见它在华国人心中的神圣地位。

大型连锁市系统中，一共兑换出128罐梅花午餐肉，留给国营食堂的数量并不多。

考虑到其他地区和人们过得更艰苦，研究所上下一致同意，坚持将大半的午餐肉都让给运输车带走给其他更需要的人。

剩下的午餐肉罐头，苑建国充分挥了大师傅刀工的优势，拿着大圆刀，片成一片片薄片。

苑小桃连油都没放，直接将午餐肉平铺在热鏊子上。

回归了最经典的吃法，煎。

粉嫩弹牙的午餐肉片和热锅一接触，立刻，就最大化的释放香气，快分泌出自身的油脂，产生神奇的美拉德效应。

浓郁的肉香味瞬间被激出来。

盈满了整个食堂。

“肉！”

研究员们闻讯赶来，闻着食堂里喷香四溢的馥郁肉香味，整个人都陶醉了。

不用苑小

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