叶青青到家也将蚕豆炒香泡水,黄豆直接泡水,准备好又跟大哥交代第要上山一趟才去睡觉。
第天叶青青起了个大早,一家刚吃好早饭,秀玉跟林婶子也了,叶青青去看了下泡了一晚上豆子,黄豆泡好,便拿出蒸笼铺在上面蒸,让周氏和梅子在家看,林婶子和秀玉也家将黄豆蒸上。
随带着大哥和秀玉背着背篓,带着镰刀去山,“青青姐,咱们今儿在家做咸菜,去山里作甚?”
“找黄荆。”
“黄金?”
李秀玉都傻了,瞠目结舌看着叶青青,敢置信小声道,“青青姐,你说什傻话,山里若黄金,咱们叶家村达了,何至于像如今般穷。”
“秀玉,你脑袋瓜想啥呢!
此黄荆非银钱那个黄金,一种树。
打算带你去打些黄荆枝条去做咸菜呢!”
叶青青也被秀玉美丽误会搞得哭笑得。
叶青青记得牛角山脚下沿着小河沟一片见过,三走到地方,远远就能看到灌木丛里开着紫小花黄荆树。
叶青青跟大哥和秀玉指了下,秀玉恍然大悟,“嗨!
青青姐你真去县城里多了说话都文绉绉,就咱们院子里大常常家法伺候荆条?玩意点臭,打个去做咸菜臭死。”
“做豆腐一开始大家都嫌弃臭呢!
可你看大家吃习惯了越吃越香?黄荆也一样,你别看它臭,但出豆子很香。
赶紧打了去!
那蚕豆泡好了要剥壳呢!”
叶青青耐心解释。
“青青姐,你做豆腐简直太好吃了好吗?你送家豆腐们都当宝贝一样。”
李秀玉对叶青青话自然深信疑,立马认真开始割枝条。
很快一割了一背篓便了家,等黄豆蒸熟,叶青青试了下,黄豆一捏就碎,软适中,便将黄荆条铺在簸箕里,将黄豆倒出摊凉吹干水汽,再盖上一层黄荆叶,将簸箕端到做豆腐屋子里酵。
接着一家继续剥蚕豆,叶青青跟秀玉说了蚕豆酵方法跟黄豆一个法子,秀玉便家跟娘一起干活去了。
一直到下午一家总算忙好,黄豆做了三个簸箕,蚕豆做了两个簸箕,叶青青看着原本空荡荡厢房两天就装了,心里也格外开心。
“丫头,黄豆、蚕豆做豆酱和豆豉你也要拿去卖钱?”
“娘,些做起比豆腐费劲,打算卖,只打算留着自家吃呢!”
叶青青摇头,她在现代个吃货,穿越在古代也改变了个属,豆酱可川菜魂,在古代做一次材料可太贵了,她才舍得卖,至于豆豉炒锅直接佐饭都绝美,她也打算卖。
“也成,过明你跟你大哥便要去县城,那豆腐倒能看顾一,豆酱和豆豉要如何做?娘也会。”
周氏担心女儿在,她两一抹黑做。
“娘,豆子霉需要时间比豆腐长呢!
届时跟大哥会。”
叶青青安慰周氏。
清泉县租好了铺子,叶青青将前做卤水每天都拿出烧开放着,明一早她跟大哥直接去清泉县,兄妹俩次又要单独出门,时间越近周氏越放心,屋里屋外收拾收拾那,嘴里停叮嘱,叶青青也嫌烦,心里反倒暖暖,大概就叫儿行千里母担忧!
其实叶青青要出门,除了两身换洗衣裳,那一罐调制好卤水,佐料,豆腐,其他也什好带。
周氏在家,两个小弟弟太小,可家里空荡荡,家里门在木匠家里做,要等做好了才过装,屋子里连件像样家具都,叶青青想着要将她们几个妇孺留下,心里也些滋味,竟然几分离愁绪生出,毕竟一次出门一天两天。
简介:【更】
叶青青穿成古代家徒四壁农家女,短命鬼爹被拉壮丁役死了,爷嫌弃娘克夫,将孤儿寡母扫地出门。
看着大肚子娘亲,憨傻哥哥,面黄肌瘦妹妹,叶青青每天绞尽脑汁想让全家填饱肚子。
上山搞野,下河捞鱼,研美食,修房造屋,买田买地,开铺子,一步步带领全家家致富,将子过得红红……
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